Weißherbst - Rosé

Weißherbst: rote Spätburgundertrauben, die wie Weißwein ausgebaut werden (weiß geherbstet). Die Farbe ist leicht rosa, der Geschmack je nach Jahrgang trocken oder feinherb.
Rosé: rote Spätburgundertrauben, deren Saft wir mehrere Stunden mit der Beerenhaut in Kontakt lassen (eingemaischt). Wenn ein leichter Rotton erreicht ist, keltern wir den Saft ab.

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